SRF黑標牛頸脊

凡購買原條牛肉產品，即可享免費專業精修及切件服務（價值 $150+）。

• 可選加工款式： 牛扒 / 燒肉切片 / 火鍋薄片
• 備註方式： 請於結賬時備註，或直接透過 WhatsApp 聯繫。
• 註：產品重量以原條原始重量計算，精修過程中移除之油脂及筋膜將導致淨重減少。

什麼是 SRF 冰鮮黑標羽下肉？

• SRF (Snake River Farms) 是美國極黑和牛的奠基者與頂奢標杆。品牌將日本頂級黑毛和牛與美國優質安格斯牛進行混種繁育，並經歷長達 350 天以上的精細穀物飼育。本產品屬於高奢的 Black Label（黑標） 級別，油花與風味遠超美國 USDA Prime 規格。
  
  
• 拒絕常規的急凍處理，本品以高成本的全程冰鮮 (Chilled) 空運到港。未經冷凍結冰的肉質細胞完整無損，能 100% 鎖住原生肉汁與不飽和脂肪酸，帶來無與倫比的鮮嫩度與甘甜食味。

部位簡介： Chuck Tail Flap 在日式高端燒肉界被奉為夢幻部位 「座布團 (Zabuton / 羽下肉)」。此部位位於牛肩胛最軟嫩的核心，因其大理石紋油花細密均勻、猶如日本傳統名貴座墊（座布團）般豐厚完美而得名。