牛小排

牛小排擁有極為豐盈的大理石紋油花，具備絕佳的耐火性與烹飪容錯度，即便烹調至全熟依然能保持鮮嫩多汁的質地。煎烤後激發出的脂香味濃郁且極具層次感，其油潤豐腴的口感深受各年齡層食客的青睞，是公認最具代表性的明星部位。