肉眼

肉眼牛排 (Ribeye) 以其豐盈的大理石紋油花著稱，最顯著的特徵在於其核心位置帶有一塊標誌性的油脂（Fat Eye）。在烹煎過程中，油脂緩緩融化並滲透至肉質之中，激發出澎湃的脂香與深邃的牛肉鮮味。其質地軟嫩且飽滿多汁，口感層次極其豐富，無疑是資深老饕心目中無可取代的經典首選。