腹心肉

腹心肉具備與外裙肉相似的鮮明肌理，但質地更為柔嫩細緻，並擁有極佳的大理石紋油花分佈。其牛肉風味醇厚且極具辨識度，無論是切片作為韓式燒肉，或是以高溫快炒鎖住肉汁，均能釋放澎湃的脂香與肉香，是兼具軟嫩口感與濃郁風味的實力之選。