西班牙非籠養鵪鶉胸 （250g)

【西班牙頂級食材】Urgasa 原隻天然放養鵪鶉 (急凍)

產品簡介

• 由歐洲禽類權威品牌 Urgasa 榮譽出品。品牌於西班牙北部加泰羅尼亞（Catalonia）創立超過四十年，始終堅持以最高規格培育頂級禽鳥。本產品嚴選優質 Coturnix 鵪鶉品種，全程於西班牙本土進行現代化、全追溯性的專業生產，完美符合歐洲星級主廚對頂級食材的嚴格標準。

核心特點

• 天然平地放養 (Cage-Free)：摒棄傳統籠養方式，鵪鶉在寬敞無壓力的環境下健康成長，使其肉質保持極致絲滑、柔嫩。
  
• 純素穀物飼養 (100% Vegetable Feed)：嚴選富含穀物的非基因改造（Non-GMO）純素飼料，賦予鵪鶉肉獨特的微甜與淡淡的堅果香氣，絕無腐羶異味。
  
  
• 純風冷製程 (Air Chilled)：採用先進的風冷降溫技術，絕不浸水增重，完美鎖住鮮美肉汁。解凍後不易流失水分，烹調時不易收縮，確保鮮嫩多汁。
  
  
• 純淨承諾：保證在飼養過程中絕不使用任何抗生素、生長激素、人工色素或香料。產品獲得 Halal 清真認證，安全放心。

烹調建議

鵪鶉肉質細緻且富含不飽和脂肪酸，烹調變化豐富：

1. 西式料理：適合原隻塗抹香草牛油進行高溫烘烤（Roast）、香煎或戶外燒烤（Grill）。可搭配無花果、紅酒醬汁或野莓醬調味。
   
   
2. 中式食療：鵪鶉在中醫學中被譽為「動物人參」，具補益五臟之效。極之適合用於燉湯（如蟲草花花膠燉鵪鶉）、鹽焗或紅燒。