希臘 Aggelakis 頂級橄欖油穀飼去骨雞髀肉 (100% 無抗生素)

什麼是 Aggelakis 頂級去骨雞髀肉？

 產地與品牌傳奇： 來自希臘純淨、陽光充沛且無污染的埃維亞島（Evia）。Aggelakis 是歐洲享譽盛名的精品家禽權威，擁有超過半個世紀的傳統家族育種傳承。品牌因其革命性的頂級飼育工藝，專供歐洲各大高檔有機超市與星級餐廳。

 獨步全球的橄欖油飼育： 本產品堅持採用 100% 純天然全穀物（以玉米為主）並獨家調配希臘本土優質「純天然橄欖油」 進行全程餵飼。這種高成本的匠心工藝，令雞肉天然累積了極高濃度的優質不飽和脂肪酸（油酸），帶來無可比擬的獨特香氣。

 最高食安承諾： 榮獲國際權威認證，堅持 100% 全程無使用抗生素（Raised without Antibiotics），絕不添加任何人工荷爾蒙、生長激素或化學防腐劑，純淨天然，是注重家人健康與幼兒飲食的家庭首選。

產品特色：如絲緞般滑嫩與極致純淨濃郁雞味

 風味描述： 顛覆了常規急凍雞肉腥羶、乏味的刻板印象。橄欖油與全穀物的完美飼料比例，赋予了雞肉深邃、醇厚且毫無雜質的「黃金純淨雞香」，加熱時油脂融化，散發出淡淡的天然清甜。

 質地特色： 嚴選全雞活動量最充足、肉質最發達的整塊去骨雞髀肉（Chicken Leg）。細緻的肌肉纖維中鎖滿了天然水分與優質油脂，烹調後肉質極其滑嫩、豐厚且多汁彈牙，每一下咀嚼都能感受到澎湃肉汁，絕不乾柴。

 料理優勢： 由於由專業職人精準去骨（Boneless），形狀規整。外皮香脆且肉質緊實耐火候，不論是西式煎雞扒、港式泰式海南雞、日式照燒雞（Teriyaki）、中式高溫爆炒、鹽酥雞粒，甚至是露營炭火燒烤（BBQ），都能維持極致爆汁的賣相與食味。

烹調貼士：解鎖「外脆內嫩」的黃金香煎法則

1. 流水急速解凍與吸乾水分： 烹調前，建議將雞髀肉連包裝袋置於自來水下流水急速解凍（或提前一晚放於 0-4°C 雪櫃低溫解凍）。下鑊前，務必使用廚房紙將雞皮與肉身表面的水分完全吸乾，這樣煎的時候雞皮才能迅速變得如洋芋片般酥脆。

2. 香煎黃金法則（皮向下）： 預熱平底鑊，只需倒入極微量食用油（或不落油）。將雞髀肉**「雞皮向下」**放入鑊中，以中大火慢煎約 5-6 分鐘，利用雞皮自身釋放的優質橄欖油酸脂肪進行自體酥炸。待雞皮呈現極致迷人的金黃酥脆焦殼後翻面，轉小火再煎 3-4 分鐘至熟透。

3. 註： 本產品由希臘原廠進行專業精確去骨與極速鎖鮮。每包內之雞髀肉塊之天然形狀或大小或有細微不同，屬自然現象。