肩胛小排
肩胛小排的質地與牛小排相仿，但肌肉結構更為紮實，蘊含更為濃厚深邃的牛肉原香。其肉質層次分明，無論是經過長時間慢火燉煮以展現其軟糯質地，或是切成薄片進行快火燒烤，皆能釋放出醇厚的油脂香氣。相較於牛小排，其售價更具競爭力，是追求極致性價比與豐富肉感食客的理想之選。
肩胛小排的質地與牛小排相仿，但肌肉結構更為紮實，蘊含更為濃厚深邃的牛肉原香。其肉質層次分明，無論是經過長時間慢火燉煮以展現其軟糯質地，或是切成薄片進行快火燒烤，皆能釋放出醇厚的油脂香氣。相較於牛小排，其售價更具競爭力，是追求極致性價比與豐富肉感食客的理想之選。