{"product_id":"vietnam-premium-head-on-shell-on-hoso-tiger-prawns-semi-iqf","title":"越南頂級帶頭帶殼黑虎蝦 (Semi-IQF)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e淨重：\u003c\/b\u003e 800g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e總重量：\u003c\/b\u003e 1kg (含包裝)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,1,0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e什麼是帶頭帶殼半急凍黑虎蝦？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e產地優勢： \u003c\/strong\u003e嚴選自越南純淨、低污染的高鹽度紅樹林海域。得天獨厚的自然生態環境，令黑虎蝦生長得肥美強壯，蝦青素含量極高，孕育出極其濃郁的甲殼鮮香與天然甜味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e急速鎖鮮工藝： \u003c\/strong\u003e採用先進的 \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSemi-IQF\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e（半個體急速冷凍） 技術。蝦隻在捕撈上岸後即時精選，並在極短時間內完成單隻低溫急速冷凍。此工藝最貼心之處，在於每隻黑虎蝦均可單獨分離取出，方便家庭客按每餐所需分量解凍，無需整盒重覆融雪，完美保持肉質的原生細胞結構與衛生標準。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e全蝦保留\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e (HOSO)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e： \u003c\/strong\u003e堅持以 \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHOSO\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e（\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHead-On Shell-On \/ \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e帶頭帶殼） 原貌呈現。外殼能於烹調時保護蝦肉不易流失水分，而完整的蝦頭更完整保留了甘香濃郁的\u003cstrong\u003e「蝦膏」\u003c\/strong\u003e，是烹調鮮美蝦湯與醬汁的精華所在。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e產品特色：扎實爽彈與濃郁甲殼鮮味\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e風味： \u003c\/strong\u003e具備壓倒性的濃郁蝦香。烹調時，蝦殼受熱會釋放出強烈的焦香甲殼素風味，蝦頭內的蝦膏甘香惹味，肉質飽滿鮮甜，餘韻散發出純淨的海水鮮美。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e口感\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e：\u003c\/strong\u003e 由於黑虎蝦天生肌肉纖維發達，其口感以\u003cstrong\u003e「極致扎實、爽口彈牙」\u003c\/strong\u003e聞名。經急速冷凍鎖鮮後，解凍烹調仍能完美維持爽脆的嚙咬感，絕不霉爛。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e料理： \u003c\/strong\u003e由於帶殼且肉質緊實，極其耐高溫烹調。不論是港式大排檔風味的豉油皇煎蝦、椒鹽蝦，還是越式牛油蒜蓉燒、戶外炭火燒烤（BBQ）、西班牙海鮮飯，甚至是簡單的白灼，都能展現出星級餐廳級數的賣相與食味。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e食用貼士：急速解凍與爆汁烹調法\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e流水急速解凍（最推薦）：\u003c\/strong\u003e 烹調前，只需按分量取出所需的蝦隻，放入漏網中，用低流量的自來水直接沖洗約\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 5-8 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e分鐘。當蝦身變軟、表面薄冰融化即可馬上烹調。切勿放入雪櫃慢速解凍或常溫久放，否則蝦頭容易變黑並流失鮮味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e大火逼香： \u003c\/strong\u003e烹調時務必用大火。例如香煎或燒烤，高溫能令蝦殼瞬間焦糖化並鎖住內部肉汁，切記不要過度烹調，當蝦身完全彎曲成「U形」時便剛好熟透，此時口感最為爽彈爆汁。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e註： 每隻蝦之天然斑紋深淺、色澤及大小或有細微不同，屬自然現象。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"URBAN MEATERY","offers":[{"title":"6-8 Head","offer_id":45382107136047,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false},{"title":"8-10 Head","offer_id":45382107168815,"sku":null,"price":183.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/3210\/0911\/files\/FullSizeRender_717ba12b-8581-47b0-b9ec-369f8da83372.jpg?v=1779514566","url":"https:\/\/urbanmeatery.com.hk\/products\/vietnam-premium-head-on-shell-on-hoso-tiger-prawns-semi-iqf","provider":"URBAN MEATERY","version":"1.0","type":"link"}