{"product_id":"usda-prime-oyster-blade","title":"USDA 極佳牛板腱 火鍋片 100g (買5送2）","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e什麼是牛板腱？\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e牛板腱（Oyster Blade \/ Top Blade）源自牛隻的肩胛部位。此部位最核心的特色，在於肉質中間完美貫穿了一條透明的嫩筋，層次豐富的雙重口感，深受火鍋與燒肉愛好者的追捧\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國 USDA Prime 代表什麼？\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUSDA Prime 是美國農業部評定肉級中的最高等級，僅佔全美牛肉總產量的頂級 2-3%。這個等級代表著極為豐富且均勻密集的油花（Marbling）。加熱後，大理石紋油花會徹底滲透肉質，帶來極致的軟嫩、肉汁與濃郁的牛油香氣，品質遠超一般市售評級。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cstrong\u003e產品特色：豐厚風味與獨特層次\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e風味：\u003c\/b\u003e 完美結合了美國穀飼牛特有的濃郁原味牛香與甘甜，肉味醇厚，香氣四溢。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e口感：\u003c\/b\u003e 經過專業的薄切工藝處理，原本的嫩筋在加熱時會轉化為極具層次的爽脆彈牙口感，而周圍的肉質則保持細緻多汁，完全不會產生難以下咽的韌度。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e用途：\u003c\/b\u003e 屬於百搭的星級食材，是火鍋、壽喜燒（Sukiyaki）或單純輕燙的絕佳選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e烹調建議\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e放入沸騰的湯底中輕涮約 3 至 5 秒，待肉色轉為完美的粉紅色澤即可享用，最能品嚐到其軟嫩與爽脆交織的獨特風味。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"URBAN MEATERY","offers":[{"title":"100g +\/-5%","offer_id":45355511676975,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/3210\/0911\/files\/FullSizeRender_4c59eaa5-15c5-4c36-9c5b-7c8ec77e9a2c.heic?v=1778832705","url":"https:\/\/urbanmeatery.com.hk\/products\/usda-prime-oyster-blade","provider":"URBAN MEATERY","version":"1.0","type":"link"}