{"title":"肩胛小排","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e肩胛小排的質地與牛小排相仿，但肌肉結構更為紮實，蘊含更為濃厚深邃的牛肉原香。其肉質層次分明，無論是經過長時間慢火燉煮以展現其軟糯質地，或是切成薄片進行快火燒烤，皆能釋放出醇厚的油脂香氣。相較於牛小排，其售價更具競爭力，是追求極致性價比與豐富肉感食客的理想之選。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/urbanmeatery.com.hk\/collections\/chuck-short-rib.oembed","provider":"URBAN MEATERY","version":"1.0","type":"link"}